Ape Piera
Via Lodovico il Moro, 11
20143 Milano
Tel. 02.89126060

Lungo il naviglio, proprio di fronte alla bella chiesa di San Cristoforo, l'Ape Piera rappresenta un interessante approdo per i buongustai milanesi. Nelle cucine opera il talentuoso chef Nicola Cavallaro che propone, come è d'uopo per tutti i locali di un certo tenore, una rivisitazione raffinata e personale dei piatti tradizionali. L'Ape Piera è infatti un ristorante adatto a chi vuole qualcosa in più e di diverso da un piatto di spaghetti con pomodoro e basilico. Come tutti i ristoranti che puntano in alto, è sottoposto a una critica più attenta e impietosa del normale da parte degli addetti ai lavori e degli appassionati. Può darsi che abbiate letto qualche appunto al servizio in sala e alla mis en place, e forse è vero che qualche dettaglio potrebe essere migliorato, ma la verità è che di dettagli si tratta, almeno rispetto alla grande qualità della cucina, sulla quale è difficile non essere d'accordo. Non dimentichiamo, poi, che le pretese di un servizio impeccabile sarebbero molto più giustificate se il conto fosse stellare come in altri ristoranti assai meno meritevoli. Qui si riescono a spendere cifre ragionevoli (a pranzo ci sono tre menù degustazione da 38, 42 e 65 euro) mangiando sempre bene.